難しいおもてなしメニュー

難しいおもてなしメニュー

私は主婦なので、当然ながら、毎日料理を作っています。
家族に食べさせる料理については、ある程度自信があって、「おいしい」と言われることも多いのですが、困るのが夫の両親が来た時のメニューです。
私の実家では、来客用のメニューというのがなく、焼き魚やお刺身、普通のおかずをそのまま出す、というかんじだったので、おもてなし用の料理
というのがなく、私もレパートリーが少ないのです。
ところが、主人の実家では、おもてなし用のメニューというのがあって、キッシュを作ってくれたり、揚げたてのフライを出してくれたり、彩りの良い
綺麗なサラダを出してくれたりするのです。
そうした料理をいただくと、私の家では、こんな料理は出せない、と思い、いつもへこんでしまいます。
私の得意な料理は、野菜の炒め物とか、さといもの煮物など、普通に食べる料理ばかりで、地味であまりパーティ向けではないのです。
最近、チャレンジしてみたのがキッシュで、パイシートを買ってきて、具はほうれん草、ベーコン、ポテトなどを入れて、生クリームであえたものを
フィリングにし、パイシートに詰めて焼きます。
結構簡単で、うまくいくのですが、主人の家で食べるほどおいしく出来上がらないので、同じ方向のものを作っても駄目かな、と思っています。
これからチャレンジしようと思っているのが、主人の家では作らない、ちょっとアジアン風の味付けのレシピです。
スーパーで置いてあったチラシのメニューに、サーモンの生春巻きがあり、これならさっぱりしているし、お魚も野菜もいただけて、彩りも綺麗
なので、パーティ向きかと思っています。
一つでも鮮やかな料理があると、食卓が華やかになるので、華になっておいしい料理を、これからも模索していきます。